%0 Journal Article
%T بهینه‌سازی پوشش خوراکی بر پایه نشاسته سیب‌زمینی اصلاح شده و روغن سبوس برنج و بررسی تأثیر آن بر ماندگاری انگور رقم عسگری
%A تقی زاده, مسعود
%A  امیدجیوان, آذین
%A  یاورمنش, مسعود
%J فناوری های نوین غذایی (فناوری های جدید در صنعت غذا)
%@ 2476-4787
%D 2020