%0 Journal Article
%T بهینه‌سازی تولید کف در خشک‌کردن کف‌پوشی آب کرفس و ارزیابی خواص پودر تولیدی
%A کمالی سروستانی, مهسا
%A  محبی, محبت
%A  تقی زاده, مسعود
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2021