%0 Conference Proceedings
%T بررسی امکان جایگزینی قهوه عربیکا با هسته خرمای برشته شده در تهیه نوشیدنی قهوه
%A مجریان شرقی, فریده
%A  معین فرد, مرضیه
%A  فرهوش, رضا
%A  هادی مهدویان مهر
%J بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2021