%0 Journal Article
%T مدلسازی ویژگی‌های فیزیکی (ویسکوزیته، دانسیته و رنگ) شیر شتر به‌عنوان تابعی از درصد چربی و دما
%A کاشانی نژاد, مرتضی
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%J تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
%@ 2645-4513
%D 2021