%0 Journal Article
%T The effect of psyllium husk and edible colorants (betalain & curcumin) on the stability, physical and sensory properties of Iranian traditional drink (doogh)
%A اخوندزاده, حسام الدین
%A  تقی زاده, مسعود
%A  مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  ایرانی, مهدی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2022