%0 Journal Article
%T بررسی اثر پوشش خوراکی چندلایه حاوی میکروکپسول های اسانس‌های دارچین یا آویشن درافزایش زمان ماندگاری پس از برداشت خیار
%A نیکخواه, شهره
%A  شهیدی, فخری
%A  محبی, محبت
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%J پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 1735-4161
%D 2022