%0 Journal Article
%T Investigating the survival of microencapsulated Lactobacillus acidophilus in double emulsion with Persian gum during storage and digestive simulating conditions
%A پورعلی رشتی نژاد, خزر
%A  محسن زاده, محمد
%A  مالکی, محمد
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2023