%0 Journal Article
%T Effect of octenyl succinic anhydride starch on foaming properties of whey protein concentrate
%A صهبائی اجلالی, محسن
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2022