%0 Journal Article
%T The effect of high hydrostatic pressure on the structure of whey proteins-guar gum mixture
%A سعید میرعرب رضی
%A  Mohebbi, Mohebbat
%A  سید مهدی میرزابابایی
%A  محمد علی حضاری نژاد
%A  Khalilian Movahhed, Mohammad
%J Heliyon
%@ 2405-8440
%D 2024