%0 Conference Proceedings
%T بررسی بیوسورفکتانتها ی مشتق شده از باکتر یها ی ا سیدلاکتیک و کاربرد آن در بهینه ساز ی فرمولا سیو ن محصولات غذ ایی
%A طاهری نسب, نازنین
%A  عدالتیان دوم, محمدرضا
%J دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
%D 2024