%0 Conference Proceedings
%T تأثیرجایگزینی آرد کینوا واریته سفید برمؤلفه های ساختار نان با استفاده ازروشهای مبتنی بر پردازش تصویر در نان نیمه حجیم
%A تقی زاده, مسعود
%A  اخوندزاده, حسام الدین
%J کنگره ملی نان کامل و فراورده های غلات
%D 2024