%0 Journal Article
%T بررسی تاثیر جدایه‌های لاکتیکی حاصل از فراورده‌های لبنی بومی به عنوان کمک آغازگر و دوره رسیدگی بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی پنیر فتا
%A خسروی طالبی, فاطمه
%A  عدالتیان دوم, محمدرضا
%A  حبیبی نجفی, محمدباقر
%A  لیلا یوسفی
%J علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2025