%0 Journal Article
%T بهینه سازی استخراج کورکومین با روش های خیساندن و سیال فوق بحرانی دی اکسیدکربن با استفاده از روش سطح پاسخ
%A یوسفوندباباکمالی, زهره
%A  سرگلزائی, جواد
%A  شادی بلوریان
%J نوآوری در علوم و فناوری غذایی
%@ 2423-4966
%D 2025