%0 Conference Proceedings
%T ارزیابی نشانگرهای هوشمند رنگی آئروژلهای هیبریدی بر پایه هیدروژل رایج و برپایه نانوالیاف هسته-پوسته صمغ مَرو-پروتئین زئین حاوی آنتوسیانین پوست انار در پایش تازگی گوشت قرمز
%A فرهمند, عاطفه
%A  رضوی, سیدمحمدعلی
%J سومین همایش پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
%D 2025