%0 Conference Proceedings
%T ارزيابي ويژگيهاي فيزيكي و شيميايي رب تهيه شده از واريته هاي گوجه فرنگي
%A مظاهری طهرانی, مصطفی
%A  مرتضوی, سید علی
%A  شهرام بيرقي طوسي
%A  منوچهر حامدي
%J دوازدهمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران
%D 2001