%0 Journal Article
%T بررسي اثر دماهاي مختلف سالم سازي شير بر بهره وري، خصوصيات فيزيكوشيميايي و ارزيابي حسي پنير سفيد ايرا
%A مرتضوی, سید علی
%J علوم و صنایع کشاورزی
%@ 1029-4791
%D 2005