%0 Journal Article
%T اثر فشار ایزواستاتیک بالا بر فعالیت‌های متابولیکی و ریخت‌شناسی مخمر Saccharomyces cerevisiae
%A مرتضوی, سید علی
%A  عبدالمجید مسکوکی
%A  جواد بارویی
%A  کوچکی, آرش
%A  امیر قندی
%J علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
%@ 2008-8787
%D 2006