%0 Journal Article
%T مدلینگ اثر شوک حرارتی (سرما و گرما) بر رشد باکتریهای استارترو بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول حاصل
%A پورآذرنگ, هاشم
%A  طباطبائی یزدی, فریده
%A  مرتضوی, سید علی
%A  نصیری محلاتی, مهدی
%J علوم و صنایع کشاورزی
%@ 1029-4791
%D 2007