علوم باغبانی, دوره (27), شماره (3), سال (2013-11) , صفحات (318-325)

عنوان : ( ﺗﺎﺛﻴﺮ اﺳﺎﻧﺲ ﺑﺮﺧﻲﮔﻴﺎﻫﺎن داروﻳﻲ و ﭘﻮﺷﺶ ﭘﻠﻲ اﺗﻴﻠﻨﻲ ﺑﺮ ﻋﻤﺮ اﻧﺒﺎرﻣﺎﻧﻲ و ﻛﻴﻔﻴﺖ ﻣﻴﻮه اﻧﺎر) رﻗﻢ ﺷﻴﺸﻪ ﻛﭗ ( )

نویسندگان: یحیی سلاح ورزی , علی تهرانی فر ,
فایل: Full Text

استناددهی: BibTeX | EndNote

چکیده

ﭘﻮﺳﻴﺪﮔﻲ ﻫﺎی اﻧﺒﺎری ﻫﻤﻮاره ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻳﻜﻲ از ﻣﻬﻤﺘﺮﻳﻦ ﻣﻮاﻧﻊ ﺑﺮ ﺳﺮ راه اﻧﺒﺎرﻣﺎﻧﻲ و ﺻﺎدرات ﻣﻴﻮه اﻧﺎر ﻣﻄﺮح ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ . اﻳـﻦ ﭘﻮﺳـﻴﺪﮔﻲ ﻫـﺎ ﻋﻤـﺪﺗﺎ ﺑـﻪ ﻋﻠﺖ ﻧﻔﻮذ وﮔﺴﺘﺮش ﻗﺎرچﻫﺎی ﺳﺎﭘﺮوﻓﻴﺘﻲ ﻳﺎ ﭘﺎرازﻳﺘﻲ ﺑﻪ داﺧﻞ ﻣﻴﻮه اﻧﺎر در ﻗﺒﻞ، ﺑﺮداﺷﺖ زﻣﺎن و ﻳﺎ ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷﺖ آن ﺷﻜﻞ ﻣﻲﮔﻴﺮﻧﺪ .ﺑﻨﺎﺑﺮاﻳﻦ در ﺗﺤﻘﻴـﻖ Carum ) ﺣﺎﺿﺮ ﺗﺎﺛﻴﺮ اﺳﺎﻧﺲ ﮔﻴﺎﻫﺎن داروﻳﻲ زﻳﺮه ﺳﻴﺎه ﭘﻲﭘﻲام و ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ اﺳﺘﻔﺎده و 1000 (ﺑﺎ ﻏﻠﻈﺖ Mentha piperetta) (و ﻧﻌﻨﺎع ﻓﻠﻔﻠﻲ carvi ﻳـﺎ ﻣﻴﻜﺮون ﺑﺮ ﻛﻴﻔﻴﺖ اﻧﺒﺎرﻣﺎﻧﻲ، درﺻﺪ ﭘﻮﺳﻴﺪﮔﻲ، ﺷﺎﺧﺺ ﺳﺮﻣﺎزدﮔﻲ و وﻳﮋﮔﻲ 20 (ﺑﺎ ﺿﺨﺎﻣﺖ LDPE) ﻋﺪم اﺳﺘﻔﺎده از ﭘﻮﺷﺶ ﭘﻠﻲاﺗﻴﻠﻨﻲ ﻫـﺎی ﺑﻴﻮﺷـﻴﻤﻴﺎﻳﻲ . درﺻﺪ ﻧﮕﻬﺪاری ﺷﺪﻧﺪ 85-90 درﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲﮔﺮاد و رﻃﻮﺑﺖ ﻧﺴﺒﻲ 5±1 ﻣﺎه ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﻳﻂ دﻣﺎﻳﻲ 5 ﻣﻴﻮه اﻧﺎر ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﻣﻴﻮهﻫﺎی اﻧﺎر ﺑﻪ ﻣﺪت %ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﻴﻤﺎر ﺑﺪون 17/03 و3/45 ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ ﺷﺎﺧﺺ ﺳﺮﻣﺎزدﮔﻲ و درﺻﺪ ﻛﺎﻫﺶ وزن ﺑﻪ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﺑﺎ ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦ ﭘﻮﺷـﺶ ﺑـﻮد . ﺑـﺎﻻﺗﺮﻳﻦ %در ﺷﺮاﻳﻂ اﺳﺘﻔﺎده از ﭘﻮﺷﺶ ﭘﻠﻲاﺗﻴﻠﻨﻲ ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻲ ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ .اﻳﻦ در ﺣﺎﻟﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ اﺳﺘﻔﺎده از 29/41 درﺻﺪ ﭘﻮﺳﻴﺪﮔﻲ و ﻓﺴﺎد ﻣﻴﻮه ﻧﻴﺰ ﺑﺎ ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦ ﻫـﺮ دو ﻧﻮع اﺳﺎﻧﺲ ﮔﻴﺎﻫﻲ ﺗﻮاﻧﺴﺖ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﻲ اﻓﺰاﻳﺶ آﻟﻮدﮔﻲ ﻧﺎﺷﻲ از اﺳﺘﻔﺎده از ﭘﻮﺷﺶ را ﺑـﻪ ﺻـﻮرت ﻣﻌﻨـﻲداری ﻛـﺎﻫﺶ داده و ﺑﻴﺸـﺘﺮﻳﻦ ﻣﻘـﺎدﻳﺮ ﺗﺮﻛﻴﺒـﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻚ و ﻇﺮﻓﻴﺖ آﻧﺘﻲاﻛﺴﻴﺪاﻧﻲ آب ﻣﻴﻮه را ﺑﻪ ﺧﻮد اﺧﺘﺼﺎص دﻫﺪ .

کلمات کلیدی

, ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻚ, ﭘﻮﺳﻴﺪﮔﻲ ﻣﻴﻮه, ﺳﺮﻣﺎزدﮔﻲ, ﻛﺎﻫﺶ وزن, ﻇﺮﻓﻴﺖ
برای دانلود از شناسه و رمز عبور پرتال پویا استفاده کنید.

@article{paperid:1046230,
author = {سلاح ورزی, یحیی and تهرانی فر, علی},
title = {ﺗﺎﺛﻴﺮ اﺳﺎﻧﺲ ﺑﺮﺧﻲﮔﻴﺎﻫﺎن داروﻳﻲ و ﭘﻮﺷﺶ ﭘﻠﻲ اﺗﻴﻠﻨﻲ ﺑﺮ ﻋﻤﺮ اﻧﺒﺎرﻣﺎﻧﻲ و ﻛﻴﻔﻴﺖ ﻣﻴﻮه اﻧﺎر) رﻗﻢ ﺷﻴﺸﻪ ﻛﭗ (},
journal = {علوم باغبانی},
year = {2013},
volume = {27},
number = {3},
month = {November},
issn = {2008-4730},
pages = {318--325},
numpages = {7},
keywords = {ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻚ، ﭘﻮﺳﻴﺪﮔﻲ ﻣﻴﻮه، ﺳﺮﻣﺎزدﮔﻲ، ﻛﺎﻫﺶ وزن، ﻇﺮﻓﻴﺖ آﻧﺘﻲاﻛﺴﻴﺪاﻧﻲ},
}

[Download]

%0 Journal Article
%T ﺗﺎﺛﻴﺮ اﺳﺎﻧﺲ ﺑﺮﺧﻲﮔﻴﺎﻫﺎن داروﻳﻲ و ﭘﻮﺷﺶ ﭘﻠﻲ اﺗﻴﻠﻨﻲ ﺑﺮ ﻋﻤﺮ اﻧﺒﺎرﻣﺎﻧﻲ و ﻛﻴﻔﻴﺖ ﻣﻴﻮه اﻧﺎر) رﻗﻢ ﺷﻴﺸﻪ ﻛﭗ (
%A سلاح ورزی, یحیی
%A تهرانی فر, علی
%J علوم باغبانی
%@ 2008-4730
%D 2013

[Download]