صنایع غذایی نوین

عنوان : صنایع غذایی نوین

محبت محبی (نویسنده اصلی), عبدالمجید مسکوکی(نویسنده اصلی) , فریده طباطبائی یزدی (نویسنده اصلی), مهدی کریمی(نویسنده اصلی) , مرضیه بلندی(نویسنده اصلی) ,

نوع اثر: تالیف

شماره چاپ: اول

تاریخ انتشار: دی ۱۳۸۹

ناشر: پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان

چکیده:

در این کتاب روشهای نوین و غیرحرارتی فرآوری مواد غذایی مورد بحث قرار گرفته است.

کلمات کلیدی:
صنایع غذایی- روشهای نوین- امواج فراصوت- فشار هیدرواستاتیک بالا, صنایع غذایی- روشهای نوین- امواج فراصوت- فشار هیدرواستاتیک بالا