آزمایشی به منظور ارزیابی منابع مختلف چربی در جیره بر عملکرد و چربی حفره بطنی دو سویه جوجه گوشتی (آرین و راس) طراحی گردید. در این آزمایش 864 قطعه جوجه یک روزه (432 قطعه آرین و 432 قطعه راس) تا روز 21 پرورش، از جیره متداول جوجه های گوشتی تغذیه گردیدند. از روز 21ام، جوجه های هر سویه به شش گروه 72 تائی تقسیم شدند که هر گروه شامل سه تکرار از پرندگان 24 تائی بود. از 22 تا 49 روزگی جوجه‌ها با جیره های آزمایشی که حاوی 4درصد از منابع مختلف چربی یا ترکیبی از آنها بود، تغذیه شدند . منابع چربی عبارت بودند از: پیه گاو، روغن آفتابگردان، چربی طیور، روغن آفتابگردان + پیه گاو، پیه گاو + چربی طیور و روغن آفتابگردان + چربی طیور، جیره‌های مورد آزمایش از نظر پروتئین و انرژی متوازن بودند.. در طی دوره آزمایش، افزایش وزن، غذای مصرفی و ضریب تبدیل غذائی هر هفته اندازه‌گیری و محاسبه گردید. در پایان دوره آزمایش مقدار چربی حفره بطنی تعیین گردید. منابع مختلف چربی اثر معنی‌داری بر افزایش وزن زنده، ضریب تبدیل غذائی نداشتند. تنها در هفته اول آزمایش تفاوت معنی‌داری در خوراک مصرفی )05/0P مشاهده شد. چربی حفره بطنی تحت تاثیر جیره های غذائی قرار گرفته بود و اختلاف معنی‌داری در بین تیمارها مشاهده گردید) 05/0P<). و ضریب تبدیل خوراکی مصرفی در دو سویه تفاوت معنی‌داری را نشان نداد. داده‌های حاصله از این آزمایش موید آن است که چربی طیور می‌تواند همچون سایر منابع مختلف چربی در جیره غذائی طیور مورد استفاده قرار گیرد و از طرفی در کم نمودن چربی حفره بطنی نسبت به منابع حاوی اسید چرب اشباع (پیه) مفیدترمیباشد.

کلمات کلیدی