پروبیوتیک ها برای کنترل یا حفظ شرایط پایدار باکتریهای روده استفاده می شوند .هنگامی که جمعیت باکتریایی توسط استرس یا درمان با آنتی بیوتیک تغییر نماید می تواند موجب کاهش سلامت وکارایی شود. این تجربه برای مطالعه اثرات خوراندن یک پروبیوتیک (ساکارومایسس سرویسیه سی ان سی ام آی – 1079) بر رشد وسلامت گوساله های هتشتاین نوزاد طراحی گردید. 45 راس گوساله هلشتاین نوزاد از یکی از گاوداریهای شیری اطراف مشهد جهت انجام این مطالعه انتخاب شدند.پس از تولد ، گوساله ها به طور تصادفی به سه گروه مساوی تقسیم شدند.گوساله های گروه I پروبیوتیک دریافت نکردند.گوساله های گروهII (گروه آزمایش I) به مقدار یک گرم در روز ابتدا همراه کلسترم وبعد همراه شیر در طول دوهفته اول زندگی شان پروبیوتیک دریافت کردند. گوساله های گروه III (گروه آزمایش II) به مقدار یک گرم در روز ابتدا همراه کلسترم وبعد همراه شیر در طول سه هفته اول زندگی شان پروبیوتیک دریافت کردند در طول هفته سوم جیره همه گوساله ها با افزودن شیر جانشین شونده بجای شیر طبیعی تغییر کرد.وزن ورشد اسکلتی (دور سینه ، طول وارتفاع بدن ازجدوگاه)در زمان تولد وهرهفته تا سن 5 هفتگی اندازه گیری شد.نمونه های خون از ورید وداج گوساله ها در زمان وزن کشی اخذ وبرای آزمایشات خونشناختی ، غلظت پروتئین تام وفیبرینوژن سرم مورد استفاده قرار گرفت.درجات قوام مدفوع(آبکی بودن) بصورت روزانه نظارت وارزیابی می شد.همچنین وضعیت سلامت گوساله ها ثبت می گردید.داده های بدست آمده توسط نرم افزار آماری SPSS13 با استفاده از آزمون آنالیز واریانس ،کراسکال والیس ومربع کای تجزیه تحلیل گردید. شاخص های خونشناختی، غلظت پروتئین تام وفیبرینوژن سرم ،رشد اسکلتی ، متوسط افزایش وزن روزانه ،وقوع اسهال وروزهای درمان اختلاف آماری معنی داری بین گوساله های سه گروه نشان نداد(P>0.05) درحالی که قوام مدفوع (آبکی بودن) در سن سه هفتگی بین گوساله های گروه I و گوساله های III بترتیب 26/0± 8/1 و07/0± 07/1 اختلاف آماری معنی دار وجودداشت (P<0.05). نتایج نشان می دهد تحت شرایط این مطالعه ، پروبیوتیک ساکارومایسس سرویسیه سی ان سی ام آی – 1079 در بهبود رشد وسلامت گوساله موثر نبوده اما ، تحت شرایط استرس غذایی در حفظ قوام مدفوع موثر بوده است.

کلمات کلیدی