عنوان : ( تعیین آلودگی آب مورد استفاده درسیستم خنک کننده لاشه طیور به باکتریهای جنس سالمونلا و گونه های انتریتیدیس و تایفی موریوم در کشتارگاه صنعتی شهرستان مشهد با استفاده از روش Multiplex-PCR )
نویسندگان: عبداله جمشیدی , داوود نقدیپور ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
محصولات طیوربه عنوان یکی از مهمترین عوامل انتقال عفونت سالمونلائی در انسان شناخته شده است. آب مورد استفاده در قسمت پرکنی، پیش سردکن و سردکن(چیلر) در پروسه کشتار طیور می‌تواند موجب انتقال متقابل باکتری‌ها گردد. آب پیش سرد کن و چیلر در پروسه کشتار طیور در مشهد به ترتیب هر 2و 5 ساعت یکبار تعویض می گردد. در این بررسی تعداد 52 نمونه، از آب منبع، آب پیش سردکن و چیلر کشتارگاه صنعتی طیور مشهد در ساعتهای متوالی کاری باچهار تکرار در چهار روز برداشت گردید و بااستفاده از روش کشت مرسوم شامل مراحل پیش غنی سازی، غنی سازی و کشت در محیط های اختصاصی و تفریقی، تعداد 10 نمونه آلوده به جنس سالمونلا تشخیص داده شد. تمامی موارد مثبت مربوط به نمونه آب چیلر، و بیشترین میزان آلودگی مربوط به ساعت های انتهائی قبل از تعویض آب بود. جهت تایید تشخیص کلنی های جدا سازی شده به عنوان جنس سالمونلا و تعیین سرووارهای تایفی موریوم و انتریتیدیس، کلنی های جداسازی شده به روش مولتی پلکس PCR با استفاده از سه جفت پرایمر شامل S141 و S138 اختصاصی ژن invA، پرایمر های Fli15 و Tym اختصاصی ژنfliC و پرایمر های Prot6e-5 و Prot6e-6 اختصاصی ژن Prot6Eکه به ترتیب اختصاصی جنس سالمونلا،گونه تایفی موریوم و گونه انتریتیدیس می باشند مورد آنالیز قرارگرفت، 2/19% آلودگی به جنس سالمونلا، 9/1% به سالمونلا تایفی موریوم و8/5% به سالمونلا انتریتیدیس مشخص گردید. با توجه به حضور گونه های بیماریزا در آب مورد استفاده در خط کشتار، استفاده از جریان متقابل آب و لاشه در چیلر و نیز استفاده از مواد ضدعفونی کننده توصیه می گردد.
کلمات کلیدی
, جنس سالمونلا, سالمونلا تایفی موریوم, سالمونلا انتریتیدیس, مولتی پلکس PCR, چیلر
@article{paperid:1022893,
author = {جمشیدی , عبداله and نقدیپور, داوود},
title = {تعیین آلودگی آب مورد استفاده درسیستم خنک کننده لاشه طیور به باکتریهای جنس سالمونلا و گونه های انتریتیدیس و تایفی موریوم در کشتارگاه صنعتی شهرستان مشهد با استفاده از روش Multiplex-PCR},
journal = {Journal of Veterinary Research - تحقیقات دامپزشکی},
year = {2011},
volume = {66},
number = {2},
month = {August},
issn = {2008-2525},
pages = {149--152},
numpages = {3},
keywords = {جنس سالمونلا، سالمونلا تایفی موریوم، سالمونلا انتریتیدیس، مولتی پلکس PCR، چیلر},
}
%0 Journal Article
%T تعیین آلودگی آب مورد استفاده درسیستم خنک کننده لاشه طیور به باکتریهای جنس سالمونلا و گونه های انتریتیدیس و تایفی موریوم در کشتارگاه صنعتی شهرستان مشهد با استفاده از روش Multiplex-PCR
%A جمشیدی , عبداله
%A نقدیپور, داوود
%J Journal of Veterinary Research - تحقیقات دامپزشکی
%@ 2008-2525
%D 2011
