مقدمه: جعفری مکزیکی 1 گیاهی یک ساله و متعلق به خانواده ندارد . جعفری مکزیکی یکی از مهمترین گیاهان دارویی مورد استفاده در صنایع عطرسازی ، دارویی و غذایی است. اسانس این گیاه کاربرد وسیعی در این صنایع دارد . هدف: در این تحقیق اثر شرایط محیطی مختلف بر عملکرد و اجز ای تشکیل دهنده اسانس این گیاه بررسی شد. روش بررسی: بذر گیاه در دو منطقه به طور هم زمان کشت گردید . قسمت های هوایی گیاه در مرحله تمام گ ل برداشت و پس از خشک شدن مواد گیاهی در سایه و هوای آزاد ، اسانس گیری به روش تقطیر با آب به عمل آمد . شناسایی کمی و کیفی ترکیبات نمونه های اسانس به انجام شد . (GC-MS) و گاز کروماتوگراف متصل به طیف سنج جرمی (GC) وسیله دستگاه های گاز کروماتوگراف یافته ها: نتایج حاصله نشان داد که میزان و اجز ای تشکیل دهنده اسانس بین دو منطقه کشت متفاوت است . بازده اسانس به ترتیب 0 درصد از غرب و شمال تهران به دست آمد . تعداد 20 و 19 ترکیب به ترتیب در اسانس حاصل از گیاهان کشت شده / 1/44 و 8 21/ در غرب و شمال تهران شناسایی گردید . ترکیبات عمد ه اسانس از گیاهان کشت شده در غرب تهران دی هیدروتاجتون ( 4 8/ 11 درصد)، سیس – بتا - اُسیمن ( 3 / 13 درصد)، ترانس - اُسیمنون ( 8 / 15 درصد )، سیس- تاجتون ( 1 / درصد )، آلفا - ترپینئول ( 6 20/ 4 درصد )، لیمونن ( 4 درصد) و از شمال تهران آلفا - ترپینئول ( 8 / 4 درصد)، سیس- اُسیمنون ( 5 / درصد )، اسپاتولنئول ( 8 13 درصد)، سیس - تاجتون / 13 درصد)، ترانس - اُسیمنون ( 3 / 17 درصد)، دی هیدروتاجتون ( 7 / درصد )، سیس- بتا - اُسیمن ( 7 6 درصد ) و سیس - دی هیدروکارون ( 5 درصد ) بود . / 8/4 درصد)، سیس - اُسیمنون ( 1 ) نتیجه گیری: نتایج نشان داد که شرایط محیطی بر عمل کرد و اجزای تشکیل دهنده گیاه جعفری مکزیکی موثر است .

کلمات کلیدی