@inproceedings{paperid:1038235,
author = {ایوبی ده پائینی, اعظم and صداقت, ناصر and مهدی کاشانی نژاد and محبی, محبت and نصیری محلاتی, مهدی},
title = {بررسی تاثیر دمای خشک کردن بر ویژگی های ساختمانی و رنگ کشمش},
booktitle = {بیست و یکمین کنکره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2013},
location = {شیرار, ايران},
keywords = {کشمش ; بازجذب ; چروکیدگی ; رنگ ; بافت},
}

[Download]

%0 Conference Proceedings
%T بررسی تاثیر دمای خشک کردن بر ویژگی های ساختمانی و رنگ کشمش
%A ایوبی ده پائینی, اعظم
%A صداقت, ناصر
%A مهدی کاشانی نژاد
%A محبی, محبت
%A نصیری محلاتی, مهدی
%J بیست و یکمین کنکره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2013

[Download]