نوسانهای قیمت مواد غذایی، یکی از دشواریهای تاریخی اقتصاد ایران بوده که نارضایتی در بین همه گروههای جامعه و بدنبال آن، به چالش کشییدن مسیئولان و دولتمردان را در پی داشته است. از این رو، ثبات و تنظیم بازار این محصیولات و ایجاد قیمتهای متعادل برای آنها یکی از نگرانیهای معمول سییاستگذاران است. محصولات گوشیتی همواره ج م محصیولات مهم و ضیروری برای ااراد جامعه ایرانی بوده اسیت. در این تحقیق، نظام توابع تقاضیای محصیولات گوشیتی برای گوشیت س(ید )مرگو، گوشت قرم )گاوو و گوشت آب یان )ماهیانو در منا ق شیهری اسیتان مازندران در قالس سیستم تقاضای ترکیبی معکو( )SIDSو ی دوره زمانی 2931-2931برآورد شیده اسیت. پ از آزمون ضریسها، نتایج مشخص کرد که از بین 4نظام تقاضای IAIDS ،ICBS ،IROTو ،INBRتنها نظام تقاضیای INBRبا دادههای تحقیق سیازگار است. همچنین کششهای جبرانی و غیرجبرانی متقا ع نشان از جانشینی انواع گوشت دارد. بر پایه کشش مقیا،( گوشت قرم محصولی لوک و گوشت س(ید و آب یان محصولی عادی )نرمالو و ضروری است

کلمات کلیدی