عنوان : تکنولوژی فرآورده های خمیری

فخری شهیدی (نویسنده اصلی), بهزاد ناصحی (نویسنده اصلی), آناهیتا راستگو(نویسنده اصلی) ,
نوع اثر: تدوین و گردآوری
شماره چاپ: اول
تاریخ انتشار: بهمن ۱۳۸۶
ناشر: انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده:

تکنولوژی فرآورده های خمیری مثل ماکارونی ، شامل مواد اولیه تولید بسته بندی و نگهداری

کلمات کلیدی:
فرآورده های خمیری ، ماکارونی ، گندم ، اکستروژن ، کنترل کیفیت ، رئولوژی, فرآورده های خمیری , ماکارونی , گندم , اکستروژن , کنترل کیفیت , رئولوژی

30 جستجوی اخیر