تغذیه یک بخش بسیار جالب ، مفید و مهم در زندگی امروزه شمرده می شود و اهداف آن گسترده و وسعت و پیچیدگی آن بسیار زیاد است در این کتاب اصول و رهنمودها به گونه ای ارائه شده است تا یک راهنمای عملی و مناسب برای متخصصان علوم تغذیه ، تربیت بدنی ، مربیان و ورزشکار