عنوان : آنزیمها در صنایع غذایی
نوع اثر: ترجمه
شماره چاپ: اول
تاریخ انتشار: مرداد ۱۳۸۲
ناشر: انتشارات دانشگاه فردوسی
چکیده:
برسی کاربرد آنزیم ها در صنایع مختلف غذایی
کلمات کلیدی:
آنزیم، صنایع غذایی، شیر، گوشت, آنزیم, صنایع غذایی, شیر, گوشت
آنزیم، صنایع غذایی، شیر، گوشت, آنزیم, صنایع غذایی, شیر, گوشت