عنوان : راهنمای عملیات آماده سازی و فروش میوه ها و سبزی ها از مزرعه تا بازار

حسن صدرنیا (نویسنده اصلی), فخری شهیدی (ویراستار علمی),
نوع اثر: ترجمه
شماره چاپ: اول
تاریخ انتشار: تیر ۱۳۸۹
ناشر: جهاد دانشگاهی مشهد
چکیده:

تولید میوه‌ها‌ و سبزی‌ها در کشورهای در حال توسعه به طور قابل توجهی در سال‌های اخیر افزایش یافته است. لیکن به منظور استفاده بهینه از این منابع تنها افزایش تولید کافی نیست بلکه عملیات پس از برداشت و زیرساختارها قبل از رسیدن محصول به مصرف کننده نهایی باید به

کلمات کلیدی:
میوه ها، سبزی ها، بسته بندی، سیستمهای ذخیره سازی، کیفیت میوه و سبزی، اصول بهداشتی در تولید محصولات کشاورزی, میوه ها, سبزی ها, بسته بندی, سیستمهای ذخیره سازی, کیفیت میوه و سبزی, اصول بهداشتی در تولید محصولات کشاورزی