عنوان : بیوشیمی عمومی

ابراهیم ایزدی دربندی (نویسنده اصلی), علی ایزدی دربندی(نویسنده اصلی) , کروژان ساعد موچشی(نویسنده اصلی) , احمد آسوده (ویراستار علمی),
نوع کتاب: تالیف
شماره انتشار: اول
تاریخ انتشار: مرداد ۱۳۹۸
چکیده:

در فصل اول این کتاب پاره ای به معرفی ساختارها و ماهیت ترکیبات شیمیایی پرداخته شده است تا آشنایی اجمالی با مباحث بعدی فراهم گردد. در فصل های بعدی به ترتیب در مورد ساختار و متابولیسم لیپیدها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها بحث خواهد شد. در فصل چهارم علاوه بر توصیف اجمالی پروتیین ها، ساختار عمومی و کارکردهای کانال ها و دریچه های سلولی در تبادلات و حفظ تعادل سلولی ، بررسی گردید. آنزیم ها و سنجش سرعت آنزیمی و رفتار آنها در فصل هشتم بطور کامل مورد بحث قرار گرفته است. با توجه به اهمیت سیستم های انتقال الکترون در فرآیندهای بیوشیمیایی در فصل نهم به این موضوع پرداخته شده است. موضوع بیوانرژیک و بررسی های ترمودینامیک در واکنش های حیاتی بطور مفصل در فصل دهم آورده شده است. با توجه به اهمیت مباحث بیوشیمی و درک روابط فیزیولوژیک بین گیاهان و علف کش ها در مدیریت تلفیقی گیاهان ناخواسته در ادامه سه فصل بعدی به این موضوع پرداخته شده است تا رویکردی عملی و علمی در این خصوص در اختیار محققین عزیز قرار بگیرد.

کلمات کلیدی:
پروتئین ها، کاتالیزر، فتوسنتز, پروتئین ها, کاتالیزر, فتوسنتز