نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: Amir Honarmand
موارد یافت شده: 3
1 - تعیین کینتیک تجزیه پذیری مواد مغذی در دانه جو عمل آوری شیمیایی شده همزمان با فرآوری بخارپز - پولکی یا بخارپز-تشعشعی مادون قرمز - پولکی با روش کیسه نایلونی متحرک (چکیده)2 - اثر سورفاکتانت ها (مواد فعال سطحی) بر قابلیت هضم پذیری مواد مغذی دانه ذرت فرآوری شده با روش بخارپز-پولکی (چکیده)
3 - تأثیر فرآوری‌های شیمیایی همراه با پخت رطوبتی- حرارتی- تشعشعی دانه جو پولکی شده بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، و بخش‌بندی پروتئین و کربوهیدرات‌ها (چکیده)
