از زمانی که تولید انبوه مواد فرآورده های غذایی توسط واحد های بزرگ صنعتی آغاز گشته، عفونت ها و مسمومیت های گوناگون ناشی از مصرف مواد غذایی از صورت تک گیر که در کشورهای در حال توسعه و مراکز سنتی مشاهده می شود به همه گیری های بزرگ تبدیل شده است. بیماریهای ناشی از مصرف مواد غذایی و مسمومیت های غذایی از شایع ترین و شدید ترین مشکلات بهداشت عمومی در جهان امروز هستند که بر زندگی انسانها بار سنگینی را تحمیل کرده اند. این بیماریها معمولا توسط عواملی که از طزیق دریافت غذای آلوده وارد بدن میوشد، بوجود می آیند. بیماریهای ناشی از غذا، در سطح اجتماع، خانواده ها و غیره هزینه ی بالایی را نیز به بار می آورد. با توجه به نیاز روزافزون جمعیت کشور به مواد غذایی و از طرفی استانداردهای ایمنی مواد غذایی، بسته بندی بهداشتی مواد غذایی می تواند در ارتقای سطح سلامتی جامعه که یکی از اهداف برنامه چهارم توسعه کشور می باشد، نقش اساسی ایفا نماید. از طرفی بسته یندی بهداشتی به عنوان یک اصل در تجارت و صادرات بخصوص مواد غیر نفتی در اغلب کشورهای جهان مورد توجه خاصی قرار گرفته است.

کلمات کلیدی