استفاده از آنتی بیوتیکها درفارم های پرورشی برای پیشگیری و درمان از جهت احتمال وجود بقایای دارویی در محصولات دامی باعث بروز نگرانی در سطح جامعه می شود. گسترش مقاومت باکتریایی، تغییر میکروفلور طبیعی سیسم گوارشی، بروز آلرژی، مسمومیت های مستقیم و ایجاد اختلال در تکنولوژی فرآوردههای گوشتی تخمیری از مشکلاتی است که متعاقب وجود بقایای آنتی بیوتیکی در محصولات دامی بوجود می آید. در انتخاب روشی مناسب برای غربالگری بقایای آنتی بیوتیکی، فاکتورهایی از جمله....

کلمات کلیدی