دانستن خواص فیزیکی تخمه آفتابگردان برای طراحی بهینه دستگاه هایی که در انتقال ، جابه جایی ، فرآوری و ذخیره این محصول به کار می رود لازم است. در این تحقیق خواص فیزیکی دانه آفتابگردان رقم آذر گل برای محتوای رطوبتی 3% تا 14% بر پایه خشک در سه دسته بزرگ ، متوسط و کوچک بررسی شد. نتایج تجزیه و تحلیل ابعادی دانه ها نشان داد که طول دانه بسیار مرتبط با عرض و ضخامت آن است. همچنین ارتباط معنی داری بین عرض و ضخامت دانه مشاهده شد، در حالی که ابعاد دانه با جرم آن رابطه معنی داری ندارند. با افزایش رطوبت دانه از 3% تا 14% در هر دسته، جرم دانه ، وزن هزار دانه ، تخلخل ، چگالی حقیقی و سرعت حد به صورت خطی افزایش یافتند. در تمامی دسته ها ، چگالی توده با افزایش رطوبت ، به صورت خطی کاهش یافت. نتایج حاصله از ضریب اصطکاک بر روی سطوح آلومینیوم ، تخته چند لایه ، آهن گالوانیزه ، پلی اتیلن و لاستیک افزایش خطی این پارامتر را با افزایش رطوبت نشان داد. بیشترین ضریب اصطکاک در دسته بزرگ و سطح آلومینیوم در محدوده 42/0 تا 45/0 ملاحظه شد.

کلمات کلیدی