زمینه و هدف: پلی-ال-آرژینین پپتید ضدمیکروبی کاتیونی است که اثر مهاری قابل توجهی را در شرایط in vitro نشان می دهد. به منظور کاربردی کردن اثرات بالقوه پلی-ال-آرژینین اثر pH و غلظت روی فعالیت ضدمیکروبی آن مورد بررسی قرار گرفت. همچنین برای ارزیابی گستردگی مهار رشد باکتری توسط پلی-ال-آرژینین، در هر pH فاکتور مهار رشد برآورد شد. روش پژوهش: پلی-ال-آرژینین با وزن مولکولی Da 5000-15000 از شرکت SIGMA خریداری شد. محلول استوک آن با حل کردن mg 1 از پلی-ال-آرژینین در ml 1 1 از آب دیونیزه بدست آمد. این محلول برای تهیه غلظتهای مورد نظر از پلی-ال-آرژینین به کار گرفته شد. باکتری Escherichia coli O157: 7H در محیط کشت TSB 1 در دمای 37 درجه سانتیگراد به مدت یک شبانه روز کشت داده شد. نتایج کار قبلی ما نشان داد که پلی-ال-آرژینین در محیط کشت TSB رسوب کرد، اما در محیطPBS 2 حاوی0.1% گلوکز و0.1% پپتون رسوب مشاهده نشد. بنابراین cells/ml 106 از نمونه باکتری در فاز لگاریتمی به محیط. محیطPBS حاوی0.1% گلوکز و0.1% پپتون، با غلظت های mg/ml 0.0078، 0.01562 و 0.03125 از پلی-ال-آرژینین و محدوده pH 6- 8اضافه گردید. دانسیته نوری نمونه باکتریایی با استفاده از ELISA Reader در طول موج nm 630 در فواصل زمانی 0، 2، 4، 6، 8، 10 و 24 ساعت خوانده شد. یافته ها: نتایج نشان داد که بالاترین سطح مهار رشد Escherichia coli O157: 7H در pH بازی ( ( 8 pH روی می دهد، حداقل غلظت ممانعت کننده از رشد (MIC)پلی-ال-آرژینین در این pH، mg/ml 0/01562بدست آمد. پلی-ال-آرژینین اثر مهاری کمی روی رشد باکتری در 6 pH نشان داد و مقدار MIC در این pH بالاتر از mg/ml 0/03125 بود. نتیجه گیری: فعالیت ضدمیکروبی پلی-ال –آرژینین در 8 pH بیش تر از 6 pH بود. نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که احتمالاً pHتاًثیر بسزایی در کارایی ضدمیکروبی پلی-ال-آرژینین دارد.

کلمات کلیدی