@inproceedings{paperid:1027516,
author = {مهران, بهاره and فرهوش, رضا and محمد شاهدی},
title = {کاهش آکریلامید نان سنگک با استفاده از اسید استیک و اسید اسکوربیک},
booktitle = {بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران},
year = {2011},
location = {ايران},
keywords = {آکریلامید، نان سنگک، اسید استیک، اسید اسکوربیک},
}

[Download]

%0 Conference Proceedings
%T کاهش آکریلامید نان سنگک با استفاده از اسید استیک و اسید اسکوربیک
%A مهران, بهاره
%A فرهوش, رضا
%A محمد شاهدی
%J بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
%D 2011

[Download]