بدون تردید تغذیه صحیح یکى از جنبه‌هاى مهم سلامت است که بر عملکرد جسمی و فکری افراد تأثیر بسیار زیادی دارد. این موضوع به ویژه در نیروهای نظامی از اهمیت بیشتری برخوردار است. برهمین اساس تأمین مواد غذایى با کیفیت بالا، سالم و ایمن براى نظامیان نسبت به غیر نظامیان از اولویت بیشتری برخوردار است. به دلیل شرایط خاص و مشکلات موجود در بسیاری از عملیات‌های نظامی امکان استفاده از غذاهاى گرم و تازه براحتى وجود ندارد. در نتیجه این نیروها جهت برطرف کردن نیازمندی‌هایی تغذیه‌ای خود، نیاز به یک جیره‌ی غذایی مخصوص دارند که امروزه از آن با عنوان غذای آماده مصرف نام برده می‌شود. ترکیب غذایى این جیره‌ها طورى تنظیم مى‌گردد تا ضمن برخوردارى از ویژگى‌هایى مانند کم وزن و متراکم بودن، مقاومت در برابر شرایط محیطى بویژه گرما، رطوبت و قابلیت مصرف آسان، انرژی مورد نیاز فرد را متناسب با فعالیت‌های جسمانی تأمین نمایند. به طوری که بایستی میزان کالری مورد نیاز هر فرد در شرایط مختلف عملیاتی اندازه‌گیری و متناسب با نوع فعالیت آن، جیره‌ی متناسب با نوع فعالیت از نظر میزان کالری و مواد مغذی حیاتی نظیر زینک، آهن و کلسیم ارایه شود. سلامت محصول نیز از موارد مهم دیگری است که بایستی در تهیه این جیره‌ها به آن توجه نمود که این امر در گرو استفاده از سیستم‌های کارآمدی نظیر سیستم های تضمین کیفیت و تحلیل خطر در نقطه بحرانی در مراکز تهیه و فرآوری این جیره‌ها می‌باشد. همچنین میتوان با ایجاد اصلاحاتی در خصوص نحوه بسته بندی جیره‌ها از نظر نوع جنس، رنگ و چاپ متناسب با قوانین نظامی و استفاده از فناوری‌های نوینی نظیر استفاده از فناوری نانو، فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی، گام‌های بلندتری را در جهت بهینه سازی این جیره‌ها برداشت که متعاقبا این اقدامات سبب افزایش سطح میزان رضایتمندی‌، توان نظامی و کارآمدی مامورین و در نتیجه بالابردن اقتدار نظامی کشور جمهوری اسلامی ایران، خواهد شد.

کلمات کلیدی