عنوان : ( روش های شناسایی و تعیین خصوصیات نانوامولسیونها )
نویسندگان: محمدحسین نشاسته گیر , محمدحسین حدادخداپرست ,
Full Textچکیده
در حال حاضر کاربرد نانوامولسیونها در صنایع غذایی، داروسازی و پزشکی روبه گسترش است. استفاده از این سیستم های کلوئیدی به عنوان حامل ها و سیستم های تحویل برای ترکیبات عملکردی یکی از مهممترین کاربردهایی می باشد که می توان برای سیستم های مذکور ذکر کرد. عوامل فراوانی از جمله اندازه ذرات و نسبت سطح به حجم هستند که می توانند قابلیت دسترسی زیستی این ترکیبات را در سیستم های تحویل بهبود بخشند. بنابراین کشف، شناسایی و تشخیص ویژگی های سیستم های تحویل در مقیاس نانو، برای درک فواید و همچنین خطرات بالقوه این سیستم ها لازم و ضروری می باشد. در این تحقیق روش های تجزیه و تحلیل ویژگی های سیستم های تحویل بر پایه نانوامولسیونها معرفی می شوند
کلمات کلیدی
, : نانوامولسیون , روش های تحلیلی , تکنیک های بررسی خصوصیات , سیستم های تحویل مقدمه
@inproceedings{paperid:1039980,
author = {محمدحسین نشاسته گیر and حدادخداپرست, محمدحسین},
title = {روش های شناسایی و تعیین خصوصیات نانوامولسیونها},
booktitle = {دومین همایش ملی علوم و صنایع غذیی},
year = {2013},
location = {قوچان, ايران},
keywords = {: نانوامولسیون ، روش های تحلیلی ، تکنیک های بررسی خصوصیات ، سیستم های تحویل
مقدمه},
}
%0 Conference Proceedings
%T روش های شناسایی و تعیین خصوصیات نانوامولسیونها
%A محمدحسین نشاسته گیر
%A حدادخداپرست, محمدحسین
%J دومین همایش ملی علوم و صنایع غذیی
%D 2013
