عنوان : ( تعیین مراحل رسیدگی خرمای مضافتی با استفاده از طیف سنجی رامان )
نویسندگان: رسول خدابخشیان کارگر , باقر عمادی ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
در این تحقیق، پتانسیل تکنیک طیف سنجی رامان در تعیین مراحل رسیدگی، مواد جامد محلول و pH میوه خرمای مضافتی مورد ارزیابی قرار گرفت. طیف سنجی نمونه ها در ناحیه 2500-400 سانتیمتر معکوس با استفاده از دستگاه طیف سنج Thermo Nicolet از نوع پاشنده بدست آمد. نتایج حاصله حاکی از این بود که طیف های بدست آمده از پراکندگی رامان می توانند نوارهای شاخصی (650، 1357 و 1590 سانتیمتر معکوس) را با توجه به مراحل مختلف رسیدگی خرما بروز دهند. این نوارها را می توان به ارتعاشات کششی کربن-کربن (C=C و C-C) و کربن- هیدروژن (C-H) که در زنجیره اصلی ترکیبات شیمیائی محصول قرار دارند نسبت داد. همچنین مقایسه مقادیر پیش بینی شده مواد جامد محلول و pH از طیف سنجی با مقادیر واقعی آنها توانائی پیشگوئی مدل هائی با ضرائب همبستگی بالا (955/0 و 981/0 درجه بریکس به ترتیب برای مواد جامد محلول و pH ) و مقادیر خطای پایین (2/1و 4/1 به ترتیب برای مواد جامد محلول و pH) را با استفاده از طیف سنجی رامان نتیجه داد.
کلمات کلیدی
, ارزیابی رسیدگی, پراکندگی رامان, خرما, فاکتورهای کیفی.
@article{paperid:1042856,
author = {خدابخشیان کارگر, رسول and عمادی, باقر},
title = {تعیین مراحل رسیدگی خرمای مضافتی با استفاده از طیف سنجی رامان},
journal = {ماشین های کشاورزی},
year = {2016},
volume = {6},
number = {1},
month = {June},
issn = {2228-6829},
pages = {201--213},
numpages = {12},
keywords = {ارزیابی رسیدگی، پراکندگی رامان، خرما، فاکتورهای کیفی.},
}
%0 Journal Article
%T تعیین مراحل رسیدگی خرمای مضافتی با استفاده از طیف سنجی رامان
%A خدابخشیان کارگر, رسول
%A عمادی, باقر
%J ماشین های کشاورزی
%@ 2228-6829
%D 2016
