پژوهشهای علوم دامی ایران, دوره (6), شماره (1), سال (2014-6) , صفحات (32-44)

عنوان : ( تعیین ارزش غذایی بقایای زعفران در مراحل مختلف برداشت به روشهای درون کیسه ای و آزمایشگاهی (تولید گاز )

نویسندگان: وحید کاردان , محمد حسن فتحی نسری , رضا ولی زاده , همایون فرهنگ فر ,
فایل: Full Text

استناددهی: BibTeX | EndNote

چکیده

هدف از تحقیق حاضر، بررسی تأثیر زمان برداشت بقایای زعفران بر ارزش غذایی آن بود. ترکیب شیمیایی، فراسنجه های تجزیه پذیری و قابلیت هضم شکمبه ای روده ای بقایای زعفران با استفاده از روش های درون کیسه ای و آزمایشگاهی (تولید گاز ) تعیین شد . در این آزمایش بقایای زعفران برداشت شده در اواخر مرحله رشد رویشی گیاه با بقایای زعفران برداشت شده در اوایل مرحله رکود گیاه مورد مقایسه قرار گرفت. داده های آزمایشی بر تجزیه و تحلیل شد . نتایج نشان داد در اوایل مرحله رکود گیاه ، میزان فیبر نامحلول در شوینده SAS و با استفاده از نرم افزار T-test مبنای آزمون خنثی و اسیدی افزایش یافت در حالی که میزان پروتئین خام کاهش داشت. زمان برداشت بقایای زعفران تأثیر معنی داری بر غلظت ترکیبات فنولی آن 72 و 96 انکوباسیون تعیین شد. بخش سریع تجزیه ،48 ،24 ،16 ،8 ،4 ،2 ، نداشت. تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و تولید گاز در ساعت های 0 تجزیه پذیری موثر ماده خشک ، قابلیت هضم شکمبه ای ماده خشک و قابلیت هضم ماده خشک در کل دستگاه گوارش در بقایای ،(a) ماده خشک زعفران برداشت شده در اوایل مرحله رکود به طور معنی داری کاهش یافت . همچنین در بقایای برداشت شده در این مرحله ، تولید گاز حاصل از بخش با انرژی قابل متابولیسم و قابلیت هضم ماده آلی کاهش نشان داد . به طور کلی از نتایج این آزمایش می توان چنین برداشت ،(b) پتانسیل تجزیه پذیری کرد که ارزش غذایی بقایای زعفران در اواخر مرحله رشد رویشی بیشتر است.

کلمات کلیدی

, بقایای زعفران, تولید گاز, فراسنجه های تجزیه
برای دانلود از شناسه و رمز عبور پرتال پویا استفاده کنید.

@article{paperid:1043951,
author = {وحید کاردان and محمد حسن فتحی نسری and ولی زاده, رضا and همایون فرهنگ فر},
title = {تعیین ارزش غذایی بقایای زعفران در مراحل مختلف برداشت به روشهای درون کیسه ای و آزمایشگاهی (تولید گاز},
journal = {پژوهشهای علوم دامی ایران},
year = {2014},
volume = {6},
number = {1},
month = {June},
issn = {2008-3106},
pages = {32--44},
numpages = {12},
keywords = {بقایای زعفران، تولید گاز، فراسنجه های تجزیه پذیری},
}

[Download]

%0 Journal Article
%T تعیین ارزش غذایی بقایای زعفران در مراحل مختلف برداشت به روشهای درون کیسه ای و آزمایشگاهی (تولید گاز
%A وحید کاردان
%A محمد حسن فتحی نسری
%A ولی زاده, رضا
%A همایون فرهنگ فر
%J پژوهشهای علوم دامی ایران
%@ 2008-3106
%D 2014

[Download]