این آزمایش به منظور بررسی تأثیر عصاره الکلی نعناع فلفلی بر برخی از فراسنجه های خونی جوجه گوشتی مسموم شده با تتراکلریدکربن در شرایط استرس گرمایی انجام گردید. بدین منظور، از 160 قطعه جوجه گوشتی (راس، 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل در 4 گروه آزمایشی با 4 تکرار (هر تکرار شامل10 قطعه جوجه) به مدت 42 روز بر روی بستر پرورش داده شد. هر 4 گروه با جیره پایه (توصیه شده توسط انجمن ملی تحقیقات) بر پایه ذرت و سویا تغذیه شدند. گروه های آزمایشی شامل: 1) شاهد، 2) عصاره نعناع فلفلی به میزان 2 میلی لیتر به ازای هرکیلوگرم وزن بدن به صورت گاواژ دهانی، 3) تتراکلریدکربن به میزان 1 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به صورت تزریق داخل صفاقی و 4) عصاره نعناع فلفلی و تتراکلریدکربن همانند گروه های قبلی، بودند. به منظور اعمال تنش گرمایی، دمای سالن از روز 35 الی 42 پرورش، روزانه به مدت 8 ساعت در دمای 34 درجه سانتی-گراد تنظیم گردید. نتایج نشان داد که تتراکلرید کربن سبب کاهش مقادیر آلبومبن، پروتئین تام، و HDL-کلسترول سرم خون شد در حالیکه عصاره نعناع فلفلی مقادیر آنها را افزایش داد. تتراکلریدکربن مقادیر سرمی تری گلیسرید، کلسترول و LDL-کلسترول را افزایش ولی عصاره نعناع فلفلی مقادیر فوق را کاهش داد (05/0< P). بر اساس نتایج این آزمایش می توان گفت عصاره نعناع فلفلی علاوه بر تعدیل مسمومیت ناشی از تزریق تتراکلریدکربن می تواند سبب بهبود فراسنجه های خون در جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی شود و اثر محافظتی در برابر مسمومیت ایجاد شده توسط CCL4 را دارد.

کلمات کلیدی