گیاهان موجودات بی تحرکی هستند که قادر به گریز از عوامل نامساعد محیطی نیستند. از جمله عواملی که همواره هدف اصلی بررسی ها بوده است تنش های محیطی و به ویژه تنش های غیر زیستی می باشد. سرما یکی از تنش های غیر زیستی مهم است که همواره می تواند حیات گیاه را متاثر سازد، بطوری که اغلب گیاهان، بویژه گیاهان زراعی و اغلب مناطق در دنیا متاثر از تنش سرما می باشند. به منظور جلوگیری از مواجهه گیاه با خسارات ناشی از سرما باید میزان تحمل گیاهان را به سرما بررسی کرد تا مناطق مستعد کشت مشخص شود. پژوهشگران تحمل به سرما را در گیاهان با روش های مختلفی از جمله اعمال تیمار های یخ زدگی در شرایط کنترل شده و ارزیابی میزان نشت الکترولیت ها و دمای 50 درصد کشندگی گیاهان براساس نشت الکترولیت ها (LT50el) و همچنین بررسی میزان بقاء و دمای 50 درصد کشندگی بر اساس بقاء (LT50su) در گیاهان را مطالعه کرده اند. بطوری که نتایج حاصل حاکی از آن است که با کاهش دما میزان نشت الکترولیت ها افزایش و به دنبال آن درصد بقاء درگیاهان کاهش می یابد. شایان ذکر است که برای گیاهان مختلف و گونه های مختلف گیاهی و حتی اندام های مختلف گیاهی دمای 50 درصد کشندگی متفاوت است. در هرحال ارزیابی تحمل به سرما در گیاهان نیازمند روش های متناسب با هدف آزمایش می باشد که درک محدودیت های هر کدام از روش ها امری ضروری است.

کلمات کلیدی