باکتریوسین ها ترکیبات پپتیدی یا پروتیینی ضدمیکروبی هستند، که توسط بعضی باکتری های گرممنفی به منظور رقابت در تغذیه و اشغال فضای زیستی، تولید می شوند. این مواد قادر به از بین بردن و یا بازدارندگی از رشد باکتریهای نزدیک به باکتری تولیدکننده هستند. این در حالی است که باکتری تولیدکننده به علت داشتن پروتیین ایمنی مخصوص، از صدمه این مواد مصون می ماند. باکتریوسین ها از لحاظ اندازه، سلول هدف، نحوهی عمل و سازوکار ایمنی، متنوع هستند. تا کنون تعداد زیادی از باکتریوسین های تولیدشده توسط جدایههای خاصی از باکتری های گرم منفی شناسایی شده اند که غالباً وزن مولکولی بالایی دارند. در این مقاله نحوه ی تشکیل و تاثیر باکتریوسین ها و نقش آنها در مدیریت بیماریهای باکتریایی شرح داده شده است.

کلمات کلیدی