عنوان : ( حل عددی فرآیند انتقال جرم طی خشک کردن برش‌های سیب با استفاده از روش شبه‌طیفی )
نویسندگان: آتنا پاسبان , محبت محبی , حسن صدرنیا , احمد شهیدی ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
یکی از جنبه‌های مهم فناوری خشک‌کردن به‌خصوص در فرآیندهای صنعتی، مدلسازی و شبیه‌سازی فرآیند خشک‌کردن می‌باشد. در این پژوهش با استفاده از روش عددی شبه طیفی معادلات انتقال جرم مربوط به فرآیند خشک کردن سیب حل گردید. جهت بررسی صحت و دقت مدل ارائه شده نتایج حاصل از حل عددی مدل با نتایج آزمایشگاهی مورد مقایسه و ارزیابی قرار گرفت. جهت تایید بیشتر دقت روش شبه‌طیفی، مثال عددی دارای جواب دقیق حل گردیده و مقدار خطا محاسبه شد. نتایج حاصل از مقایسه داده های مدل با نتایج گزارش شده توسط سایر محققین دارای ضریب همبستگی بالاتر از 997/0 و ریشه میانگین مربعات خطا کمتر از 1561/0 می باشد که بیانگر دقت بالای روش عددی شبه طیفی ارائه شده برای حل معادله انتقال جرم خشک شدن سیب می‌باشد.
کلمات کلیدی
, حل عددی, خشک کردن سیب , روش شبه طیفی, مدلسازی
@article{paperid:1065751,
author = {پاسبان, آتنا and محبی, محبت and صدرنیا, حسن and احمد شهیدی},
title = {حل عددی فرآیند انتقال جرم طی خشک کردن برش‌های سیب با استفاده از روش شبه‌طیفی},
journal = {ماشین های کشاورزی},
year = {2019},
volume = {9},
number = {1},
month = {June},
issn = {2228-6829},
pages = {113--122},
numpages = {9},
keywords = {حل عددی، خشک کردن سیب ، روش شبه طیفی، مدلسازی},
}
%0 Journal Article
%T حل عددی فرآیند انتقال جرم طی خشک کردن برش‌های سیب با استفاده از روش شبه‌طیفی
%A پاسبان, آتنا
%A محبی, محبت
%A صدرنیا, حسن
%A احمد شهیدی
%J ماشین های کشاورزی
%@ 2228-6829
%D 2019
