عنوان : ( شبیه سازی زنجیره عرضه گوشت مرغ در مواجهه با بحران آنفولانزای پرندگان: مورد استان خراسان رضوی )
نویسندگان: مصطفی جمشیدی فر , ماشاا.. سالارپور , محمود صبوحی صابونی , حسین مهرابی بشرآبادی , محمود احمد پور برازجانی ,
Full Textچکیده
این مطالعه با هدف شبیه سازی زنجیره عرضه گوشت مرغ در استان خراسان رضوی و بررسی رفتار آن در مواجهه با بیماری آنفولانزای مرغی صورت گرفت. به جهت پوشش حداکثری تغییرات زنجیره در سطوح مختلف برای تقاضا و هم چنین درصد تلفات وارده به مرغداری ها سه سناریو به طور مجزا برای بازه زمانی ۱۲۰ روزه انتهای سال ۱۳۹۴ در نظرگرفته شد و در طول پژوهش رفتار زنجیره عرضه بسته به هر سناریو بررسی گردید. شبیه سازی و تحلیل زنجیره با استفاده از نرم افزار Vensim صورت گرفت. در ابتدای امر مدل عرضه گوشت مرغ بدون تاثیرپذیری از همه گیری بیماری آنفولانزا شبیه سازی گردید. در این شبیه سازی تقاضا برای گوشت مرغ در استان ثابت در نظر گرفته شد و همه ضرایب اثرگذار بر معادلات مدل به صورت حالت بهینه در نظر گرفته شدند. در صورت استفاده ۹۰ درصدی از ظرفیت موجود در مرغداری های استان و با شرط اینکه مازاد عرضه مرغ بتواند از استان خارج شود هم چنین لحاظ نکردن محدودیت موجودی انبار در میزان تولید ۶۱۵ تن در روز زنجیره تولید به تعادل خواهد رسید. با توجه به درصد میزان زنده فروشی، اعمال محدودیت مختلف از جمله ظرفیت تولیدی، صادرات و هم چنین در نظرگرفتن شرایط طرف تقاضا در زنجیره این عدد برابر با ۳۸۲ تن در روز خواهد بود. نتایج نشان داد زنجیره عرضه گوشت مرغ در مواجهه با آنفولانزای مرغی فقط در صورت کاهش در تقاضا قادر به پاسخگویی به نیاز مصرفی این محصول در استان می باشد. درمجموع می توان گفت حتی در صورت وارد شدن تلفات بالا به مرغداری های استان می توان با مدیریت صحیح افت محصول و ترغیب تولیدکنندگان به کاستن از مدت دوره پرورش به راحتی بحران را پشت سر گذاشت و علاوه بر آن باعث افزایش درآمد تولیدکنندگان نیز شد. با توجه به نتایج، مدیریت و ایجاد سامانه یکپارچه کشتارگاه ها پیشنهاد می شود.
کلمات کلیدی
, بحران تقاضا, صنعت مر غداری, مدل سازی پویا, مدیریت زنجیره عرضه
@article{paperid:1068079,
author = {مصطفی جمشیدی فر and ماشاا.. سالارپور and صبوحی صابونی, محمود and حسین مهرابی بشرآبادی and محمود احمد پور برازجانی},
title = {شبیه سازی زنجیره عرضه گوشت مرغ در مواجهه با بحران آنفولانزای پرندگان: مورد استان خراسان رضوی},
journal = {اقتصاد و توسعه کشاورزی},
year = {2018},
volume = {31},
number = {4},
month = {January},
issn = {2008-4722},
pages = {321--331},
numpages = {10},
keywords = {بحران تقاضا، صنعت مر غداری، مدل سازی پویا، مدیریت زنجیره عرضه},
}
%0 Journal Article
%T شبیه سازی زنجیره عرضه گوشت مرغ در مواجهه با بحران آنفولانزای پرندگان: مورد استان خراسان رضوی
%A مصطفی جمشیدی فر
%A ماشاا.. سالارپور
%A صبوحی صابونی, محمود
%A حسین مهرابی بشرآبادی
%A محمود احمد پور برازجانی
%J اقتصاد و توسعه کشاورزی
%@ 2008-4722
%D 2018
