امروزه به دلیل مشکلاتی که در رابطه با استفاده از قارچ کش ها و آنتی بیوتیک های شیمیایی وجود دارد از جمله مقاومت به مواد ضد میکروبی، ایجاد آلودگی های محیطی، سرطان زایی و ... ،گرایش عمومی به کاربرد مواد شیمیایی طبیعی موجود در منابع غنی گیاهی از قبیل میوه ها، برگ ها ، شاخه ها و همچنین ریشه گیاهان وجود دارد. در سال های اخیر تحقیقات نشان داده اند که این ترکیبات دارای فعالیت ضد میکروبی هستند و میتوانند کاربرد بالقوه برای حفظ گیاهان و مواد غذایی در برابر میکروبها داشته باشند. بنابراین شناسایی و تهیه عصاره های گیاهان دارویی حاوی چنین مواد ضد قارچی با پتانسیل سرکوبگری بالا بسیار مورد توجه است. قارچ آلترناریا یکی از قارچ های مهم بیماریزا در محصولات کشاورزی است. این قارچ زمانی که شرایط آب و هوایی مساعد باشد و مبارزهای علیه قارچهای بیماریزای صورت نگرفته باشد خسارت سنگینی به محصولات کشاورزی وارد میکند. جنس Alternaria ا ز نظر تاکسونومیکی در سلسلهی قارچها ) Fungi (، در شاخهی آسکومیکوتا ) Ascomycota ( قرار دارد، در این تحقیق نتایج اثرات ضد قارچی عصاره و اسانس گیاهان گوناگون علیه گونه های مختلف قارچ آلترناریا مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج بررسی حاضر نشان میدهد که عصاره ها و اسانس های به دست آمده از بافت های گیاهی میتوانند به عنوان جایگزین شونده های گیاهی موثر جهت حفظ محصولات کشاورزی به کار برده شوند.

کلمات کلیدی