به¬منظور بررسی برخی از صفات فیتوشیمیایی در ارقام مختلف خربزه تلخ (Momordica charatia L.) آزمایشی در قالب طرح بلوک¬های کامل تصادفی با سه تکرار در شرایط آب و هوایی کرج به اجرا در آمد. ارقام مورد ارزیابی در این پژوهش شامل شش رقم تایلندی (F1 No.486)، فیلیپینی (F1 Mestisa)، رقم مورد کشت در ایرانشهر (هندی Palee)، فیلیپینی (Ilocano Type)، رقم مورد کشت در اصفهان و رقم محلی ژاپن بود. نتایج نشان داد که بین ارقام از نظر میزان کلروفیل برگ تفاوت معنی¬داری وجود نداشت. میزان چارانتین برگ ارقام مورد مطالعه بین 08/11-83/4 میکروگرم در گرم بدست آمد. این در حالی بود که میزان چارانتین میوه بین 51/8 میکروگرم به ازای هر گرم وزن خشک (رقم محلی ژاپن) تا 43/15 میکروگرم در گرم وزن خشک (در رقم تایلندی F1 No.486) متغیر و این اختلاف از نظر آماری بسیار معنیدار بود. از نظر میزان فنل و فلاونویید موجود در میوه بین ارقام مورد بررسی نیز اختلاف معنیداری مشاهده شد و رقم تایلندی از میزان فنل (80/17 میلیگرم هم ارز گالیک اسید) و فلاونویید ( 46/13 میلیگرم هم ارز کوئرستین) نسبت به سایر ارقام نمود بهتری داشت. از این¬رو با توجه به میزان ترکیبات فعال بیولوژیک از بین ارقام مورد بررسی رقم تایلندی جهت کشت در شرایط آب و هوایی کرج توصیه می‌شود.

کلمات کلیدی