عنوان : ( قارچهای دارویی: استفاده بهینه از ضایعات کشاورزی، اشتغالزایی و درمان )
نویسندگان: مجید عزیزی ارانی ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
مقدمه و اهمیت قارچهای دارویی: قارچها موجوداتی هستند که از ادوار قدیم با انسان بوده‌اند. قبل از قرون وسطی یونانی‌ها و رومی‌ها به قارچ به عنوان غذای مخصوص توجه قابل ملاحظه‌ای داشته‌اند. در کتب پزشکی هندوستان، سامهتیا حدود 3000 سال قبل میلاد قارچها را به سه دسته‌ی قارچهای خوراکی، قارچهای سمی و قارچهای دارویی تقسیم کرد (عزیزی و همکاران، 1380).در حال حاضر، قارچها از امید بخش‌ترین موجودات زنده‌ای هستند که در تحقیقات زیست فناوری (در عرصه‌های صنعت، پزشکی و کشاورزی) مورد استفاده قرار می‌گیرند. قارچهای کلاهدار دارویی تبدیل به یکی از منابع زیستی ارزشمند در صنایع داروسازی شده‌اند و کاربردهای فراوانی در زمینه‌ی تولید دارو یا کمک به برنامه‌های درمانی پیدا نموده‌اند (عزیزی و همکاران، 1393). شایان توجه است که تولید جهانی قارچهای خوراکی و دارویی غالبا به چینی‌ها اختصاص داشته که حجمی بالغ بر %64 کل تولید را شامل می‌شود. چینی‌ها هم بصورت تولید کننده مهم و هم بصورت مصرف کننده مهم هر دو نوع قارچ دارویی و خوراکی در آمده‌اند. در حال حاضر این قارچها جایگاه ویژه ای در استغالزایی، استفاده بهینه از ضایات کشاورزی و درمان و سلامت جامعه دارند.
کلمات کلیدی
, ضایعات کشاورزی, دیابت, طب سنتی, قارچهای دارویی
@inproceedings{paperid:1075820,
author = {عزیزی ارانی, مجید},
title = {قارچهای دارویی: استفاده بهینه از ضایعات کشاورزی، اشتغالزایی و درمان},
booktitle = {یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران},
year = {2019},
location = {ارومیه, ايران},
keywords = {ضایعات کشاورزی، دیابت، طب سنتی، قارچهای دارویی},
}
%0 Conference Proceedings
%T قارچهای دارویی: استفاده بهینه از ضایعات کشاورزی، اشتغالزایی و درمان
%A عزیزی ارانی, مجید
%J یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
%D 2019
