عنوان : ( بررسی شرایط بهینه استخراج ساپونین‌ها به روش استخراج سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن با کمک حلال )
نویسندگان: امین هدایتی مقدم , جواد سرگلزائی , پردیس شهسوارزاده جنگی ,
دانلود فایل برای اعضای دانشگاهبر اساس تصمیم نویسنده مقاله دسترسی به متن کامل برای اعضای غیر دانشگاه ممکن نیست
چکیده
ترکیبات ساپونین به عنوان عامل ضدسرطان، ضد قارچ، ضد التهابی و ضد ویروس شناخته می شود. همچنین به عنوان عامل کف زا در بعضی از صنایع غذایی استفاده می شود. تاکنون مطالعات اندکی پیرامون استخراج این ماده صورت گرفته است. هدف اصلی این تحقیق، بررسی و مقایسه بازده استخراج ساپونین به روش رایج با استفاده از حلال و روش سیال فوق بحرانی است. در روش استخراج دی‌اکسیدکربن فوق‌بحرانی با کمک حلال اتانول۸۰٪ از طرح مرکب مرکزی با سه متغیر زمان، فشار و دما و در روش استخراج به روش حلال از طرح مرکب مرکزی با سه متغیر مقدار ماده جامد، درصد حلال و زمان استفاده شده است. در نهایت حداکثر غلظت و بازده استخراج ساپونین در شرایط بهینه استخراج روش سیال فوق بحرانی زمان ۱۰ ساعت، فشار۴۰۰ بار و دمای ۵۰ درجه سانتی‌گراد به ترتیب ۱۴۷ میلی‌گرم برلیتر و ۳۴/۱ میلی‌گرم برحسب گرم ماده خشک اولیه و برای روش حلال تحت شرایط عملیاتی بهینه مقدار ماده جامد ۴/۵ گرم، اتانول ۵/۷۷ درصد و زمان ۷ ساعت به ترتیب ۲۱۰ میلی‌گرم برلیتر و ۱۲/۱ میلی‌گرم برحسب گرم ماده خشک اولیه بدست آمد. مقایسه نتایج روش سیال فوق بحرانی نسبت به روش حلال، افزایش بیست درصدی بازده را با وجود کاهش ۱۲٪ مقدار ماده خشک اولیه مصرفی و کاهش ۳۳ درصدی غلظت ساپونین نشان می‌دهد که بخشی از آن به دلیل کاهش وزنی نمونه پس از چربی زدایی است. علاوه براین با احتساب ۶ ساعت زمان چربی زدایی می‌توان نتیجه گرفت که عملکرد روش سیال فوق بحرانی بیش از روش حلال است.
کلمات کلیدی
, استخراج فوق بحرانی, بهینه‌سازی, ساپونین, روش سطح پاسخ
@article{paperid:1084262,
author = {امین هدایتی مقدم and سرگلزائی, جواد and شهسوارزاده جنگی, پردیس},
title = {بررسی شرایط بهینه استخراج ساپونین‌ها به روش استخراج سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن با کمک حلال},
journal = {پژوهش‌های کاربردی مهندسی شیمی- پلیمر},
year = {2021},
volume = {4},
number = {4},
month = {March},
issn = {2588-5316},
pages = {67--76},
numpages = {9},
keywords = {استخراج فوق بحرانی، بهینه‌سازی، ساپونین، روش سطح پاسخ},
}
%0 Journal Article
%T بررسی شرایط بهینه استخراج ساپونین‌ها به روش استخراج سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن با کمک حلال
%A امین هدایتی مقدم
%A سرگلزائی, جواد
%A شهسوارزاده جنگی, پردیس
%J پژوهش‌های کاربردی مهندسی شیمی- پلیمر
%@ 2588-5316
%D 2021
